Avec la diversification alimentaire, le bébé passe d’une alimentation exclusivement lactée à toute une variété de saveurs et de textures. Voici quelques repères pour bien aborder cette phase d’éducation à la diversification alimentaire, capitale pour le développement du goût et la croissance de bébé.
Qu’est-ce que la diversification alimentaire ?
Diversifier l’alimentation du bébé consiste à introduire un seul nouvel aliment à la fois. Le lait réalise toutefois l’essentiel des apports nutritionnels : 500 ml par jour au minimum jusqu’à 1 an puis 800 ml, y compris les yaourts, le fromage blanc et les petits-suisses (de préférence « destinés aux enfants en bas âge » jusqu’à 18 mois).
Quand commencer la diversification alimentaire ?
Après 6 mois, bébé commence à mieux mastiquer, déglutir et digérer. La diversification alimentaire peut commencer, à condition de respecter le rythme et les goûts de l’enfant, qui évoluent avec l’âge. En cas de refus, recommencez quelques jours plus tard.
Comment s’y prendre ?
Remplacez un biberon ou une tétée (en partie puis en entier) par une petite quantité d’aliments, au biberon puis à la cuillère. Augmentez les quantités progressivement pour arriver à quatre prises alimentaires quotidiennes (deux repas diversifiés et deux biberons) vers 8 à 12 mois. Passé 12 mois, l’alimentation de l’enfant se rapproche de celle de l’adulte : quatre repas composés de tous les groupes d’aliments (fruits, légumes, céréales, poisson-viande-œuf et produits laitiers).
Comment cuisiner pour assurer la diversification alimentaire de bébé ?
Passez progressivement d’une texture à l’autre : purées lisses, aliments grossièrement moulinés ou écrasés, petits morceaux fondants (fruits semi-écrasés, légumes cuits, fromages à pâte tendre…) puis de viande ou de légumes crus vers 18 mois, etc. Dans un premier temps, privilégiez la cuisson à la vapeur ou à l’eau, sans sel.
Un service pour vous aider à mettre en place la diversification alimentaire chez bébé
Pour vous accompagner dans cette étape d’apprentissage et de découverte qu’est la diversification alimentaire, la mutuelle santé Prévadiès a mis en place un service à distance "Objectif équilibre alimentaire". Une diététicienne se tient à votre service pour répondre à toutes vos questions lors d’un rendez-vous téléphonique ou via un email.
Pour en savoir plus sur l’alimentation de votre enfant rendez-vous sur www.lasantedevotreenfant.fr (rubrique alimentation)
